Ritrovata in Antartide una torta di oltre 100 anni perfettamente conservata.

In questi giorni alcuni ricercatori dell'Antarctic Heritage Trust hanno annunciato di aver ritrovato in alcuni dei più vecchi edifici nella zona di Capo Adare, (in Antartide), una torta che risale ad oltre 100 anni fa e che si trovava perfettamente conservata all'interno di una scatola di metallo ancora chiusa della pasticceria britannica Huntley & Palmers. In pratica i ricercatori hanno fatto sapere che si tratta di una torta alla frutta datata tra il 1910 ed il 1913 durante la Spedizione Terra Nova, vale a dire una spedizione antartica britannica con scopi puramente scientifici e di esplorazione geografica comandata da Robert Falcon Scott, il quale a quanto pare portò con sé il dolce. In sostanza, anche se la scatola di metallo era in cattive condizioni, la torta al suo interno sembrava essere commestibile ed a gran sorpresa profumava ancora: per arrivare al "cuore" della torta, i ricercatori hanno prima dovuto rimuovere la ruggine, poi stabilizzare chimicamente il rivestimento ed effettuare una procedura di disacidificazione dell'etichetta. Al riguardo Lizzie Meek, principale responsabile della scoperta, ha raccontato la sorpresa di aver trovato una torta in perfette condizioni all'interno di una scatola metallica vecchia più di un secolo e che, tra l'altro, rappresenta un pasto perfetto per le condizioni climatiche dell'antartico, nonché l'alimento preferito, ancora oggi, dei viaggiatori moderni nelle zone più ghiacciate del pianeta. Difatti ha spiegato: "Trovare una così perfettamente conservata torta di frutta in mezzo a l'ultima manciata di oggetti non ancora identificati e severamente corrosi è stata una bella sorpresa. È un alimento ad alto contenuto energetico, ideale per le condizioni antartiche e tutt'ora preferito per i viaggi moderni sui ghiacci". Comunque sia i ricercatori non hanno trovato solo la torta in questione: nel corso della loro spedizione, (iniziata a Maggio del 2016 e terminata lo scorso Luglio), hanno ritrovato anche altri 1.500 artefatti. Motivo per il quale nei prossimi mesi gli scienziati dell'Antarctic Heritage Trust si metteranno all'opera per restaurare quanto recuperato, oltre che agli edifici di Cape Adare in modo da trasformare, infine, il sito in un'Antarctic Specially Protected Area, (nota anche on la sigla ASPA).

Di seguito alcune immagini della torta in questione: